清明 傳承感恩文化丨海參 表達感恩之情

發布時間：2021-04-02

月的春天，雖然已經是滿眼皆綠，但總感到天氣還是不怎么溫暖，即使說不上寒意料峭，也還是冷風颼颼。歲月匆匆，時間在爸爸、媽媽、爺爺、奶奶、姥姥、姥爺、的臉上留下了很多的痕跡。漸入中年，我們才深刻理解到子欲養而親不待的含義。

盡孝方式很多，掃墓是其一，重視老人的健康是其二！保持健康的方法也有很多，今天給大家介紹一個送給老人的好物——海參!

老人常吃海參好處多

研究證實，盛產于我國北方黃海、渤海海域的優質刺參，富含：谷氨酸、甘氨酸、精氨酸等18種氨基酸，其中8種人體自身不能合成的；此外還富含酸性粘多糖、優質蛋白、海參皂甙等活性物質及鈣、鐵、鋅、硒、鎂等礦物質。刺參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。故此，海參享有"營養寶庫"之美譽，人們把海參譽為"海八珍之首"。

清明后要注意飲食健康

飲食方面，清明時節的飲食仍以春季養肝、養陽、護脾胃為主，但要開始增加補益肺氣的食物了；這是因為4月已經接近春季的尾聲，夏季的主氣是火，五行中心火克肺金，因此要補益肺氣，未病先防。吃一些溫補食材，如：海參小米粥、海參山藥湯等等，不僅潤肺生津，益陰柔肝，對提高身體免疫力也有很大的幫助。

小米海參粥

好當家名廚團隊的匠心之作——小米海參。精選天海灣中自然生長，參齡3年以上的天然有機刺參，搭配米脂豐富的上等貢米。

老母雞、瘦肉、干貝、南瓜等上等食材蘊含于底湯之中，以傳統方式吊湯，文火保持微開不沸，慢慢地熬至湯出鮮味。熬制過程需不停攪拌，反復多次，直至小米和湯汁完美融合。

當濃郁的金湯碰撞鮮美Q彈的海參，兩者不爭不搶相互襯托相互成就，真正做到味中有味，鮮香爽口。

這個清明節，為家中的老人送上好當家小米海參，一份滋補的美味，更是一種健康長壽的美好祝福。